Hozzávalók
piskótatészta:
5 tojás
4 evőkanál kristálycukor
5 dkg olvasztott margarin
5 evőkanál liszt (lehetőleg rétesliszt)
2 evőkanál valódi kakaópor
1 csomag sütőpor
1 evőkanál vaníliás porcukor
krémes töltelék:
2 csomag habfix
1 citrom héja lereszelve
4 teáskanál vaníliás porcukor
0,5 l habtejszín
kb. fél csomag tojás formájú franciadrazsé
a piskóta maradék fele
Recept
A piskótatészta alapanyagait összekeverjük, majd sütőformában kb. 230 fokon kb. 30 percig sütjük (villapróba).
A megsült piskóta közepét kivájjuk, a kiszedett tésztát félretesszük: egy részét a töltelékbe keverjük, a maradékot pedig majd a torta tetejére szórjuk.
A kivájt tészta tetejére felszeletelünk 3 banánt, és szépen elosztjuk. Elkészítjük a tölteléket: először felverjük a habot jó keményre, majd belekeverjük a többi hozzávalót, és az egészet ráöntjük a banánra. Megformázzuk. A habfixáló segítségével meg fogja tartani az alakját.
A tortát díszíthetjük zselékkel, csokikkal, lehetőleg színesekkel, így feltűnőbb lesz a sok tojás, és a húsvéthoz is jobban kapcsolódik.
Egy éjszakát a hűtőben hagyjuk állni, hogy az ízek jól összeérjenek.
Jó étvágyat!
Jó tanácsok / megjegyzés
Igen laktató, garantált hízókúra!
Megjegyzem a vaníliás cukrot magam szoktam készíteni: a porcukrot és a vaníliás rudat kis dobozkában légmentesen összezárva érlelem néhány hétig. Ez alatt az idő alatt a cukor kiválóan átveszi a vanília ízt.
Nevét most Húsvétkor kapta a torta. Eredetileg Vakondtúrás névre hallgatott. Igen népszerű családunkban. Szerettem volna egy kicsit az alkalomhoz illőbbé tenni, ezért kevertem a krémbe tojás formájú cukrot, és tettem a tetejére is belőle dísznek. Ez aztán olyan népszerű lett, hogy mindenki csak rá vadászott. Egyik gyermek rögtön át is keresztelte. Éjjel sürgősen készítenem egy másikat – erre már csak dunakavicsból futotta -, de az sem érte meg a következő éjszakát.
