Meglepetések az ünnepi asztalra

Becsomagolva

 

Formázott sajtkrémet, fűszeres túrót, de akár a reggelihez vagy uzsonnához kínált vajat is ünnepi díszbe öltöztethetjük. „Átköthetjük” például snidlingszállal, egymás mellé illesztett aszalt áfonyaszemekkel, utóbbiakból pedig akár masnit is kialakíthatunk, akárcsak petrezselyemlevélből vagy különböző magvakból, például mandulából, mogyoróból, negyedelt dióból.

 

Feldíszítve

 

Apró karácsonyfát is állíthatunk a tányérokra, szintén sajt- vagy túrókrémből formázva.

Mielőtt apróra vágott piros paprikával, vagy egyéb színes zöldséggel, esetleg gyümölccsel vagy befőttel díszítenénk, forgassuk apróra vágott petrezselyembe vagy vegyes friss zöldfűszerekbe. A tetejét koronázzuk meg vékony sajtszeletből kivágott csillaggal.

Dióba forgatva

 

A szendvicskrémekből kis golyókat is formázhatunk, amelyeket ezután pörkölt, tört dióba vagy mogyoróba forgatunk. A karácsonyi jelleget méginkább megerősíthetjük, ha egy félbevágott olívabogyót is teszünk mindegyik tetejére, s akasztóként snidlingszálat, petrezselyemszárat hajlítunk a bogyók közepébe. Az immár díszgömböket idéző falatokat ültessük a tálon friss zöldfűszerre, például kaporlevelekre.  
 

Pizzafalatok

 

A kinyújtott pizzatésztát lisztes karácsonyi kiszúróformákkal szagassuk „falatokra”, süssük elő, majd kenjük meg paradicsomszósszal, s tetszés szerint feltéttel süssük készre.

 

Tojásemberkék

 

Adagonként két keményre főtt tojás, sárgarépaszeletekből kalap és orr, egy-egy szál petrezselyemseprű kell a figurákhoz. Szemnek, kabátgombnak tökéletesen megfelel a szemes bors.

 Narancskosár

 

A narancsok felső egyharmadát vágjuk le, a gerezdeket távolítsuk el a héjból, majd töltsük meg gyümölcssalátával, vagy akár pudinggal, fagylalttal. A kosárkát szegfűszeggel is díszíthetjük.